รู้หรือไม่?

โมเรล(morel) และทรัฟเฟิล(truffle) เป็นเห็ดที่นิยมรับประทานกันมากในประเทศเขตหนาว มีราคาแพงเนื่องจากมีรสชาติอร่อย และไม่สามารถเพาะพันธุ์ได้ ต้องเก็บจากในป่าใต้ต้นไม้ใหญ่ บางครั้งต้องใช้สัตว์ที่มีจมูกดี เช่นสุนัขหรือสุกรช่วยในการค้นหา ทรัฟเฟิลพบได้บ้างทางภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทยซึ่งมีชื่อเรียกว่า เห็ดถอบหรือเห็ดเผาะ

ที่มาของภาพ วารสาร Advanced Thailand Geographic ปีที่ 9 ฉบับที่73 พุทธศักราช 2547